辣椒是一種很有刺激性的食物，別稱辣子、辣角、牛角椒等。對于無辣不歡的你們來說，你知道辣椒什么時候傳入中國的？辣椒的產(chǎn)地在哪里嗎？下面就具體來看看吧！
辣椒具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用，作為重要的調(diào)味料，出現(xiàn)在餐桌上的頻率異常之高。下面就具體來了解一下辣椒什么時候進(jìn)入中國的吧!
辣椒什么時候進(jìn)入中國：
辣椒是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一，大概在公元前7000年時就已生長在大陸上。考古學(xué)家估計(jì)，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。1492年，哥倫布的遠(yuǎn)航不僅發(fā)現(xiàn)了新大陸，也收獲了辣椒。但對于中國來說，直到明朝末年，辣椒才進(jìn)入中國。辣椒抵達(dá)中國后，最先進(jìn)入的是浙江杭州及周邊，然后逐漸傳播至全國。
辣椒的產(chǎn)地在哪里：
世界辣椒主產(chǎn)國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，我國的辣椒產(chǎn)地主要分布在河南、新疆、甘肅、內(nèi)蒙、山東、河北、云南等地。中國辣椒歷史上共四大產(chǎn)區(qū)俗稱“一澤三都”，“一澤”為河北省雞澤縣，“三都”為四川省的成都、山東省的益都(現(xiàn)更名為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”為主，益都椒以低辣度的“益都紅”為主，雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。
辣椒的品種有哪些：
1、燈籠椒：燈籠椒的植物體粗壯而高大，葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實(shí)近球狀、圓柱狀或扁球狀，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。我國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。
2、朝天椒：朝天椒的植物體多二歧分枝，葉卵形，花常單生于二分叉間，花白色或帶紫色，果梗及果實(shí)均直立，果實(shí)圓錐狀，味極辣。我國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。
3、簇生椒：簇生椒的植物體高可達(dá)1米，葉卵狀披針形，花在枝下部常單生，果梗粗壯，漿果指狀或圓錐狀微弓曲，味很辣。我國南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調(diào)味品。
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